Новости - Новости индустрии

Еще с древности грибы служили пищей для человека. И сегодня они являются весьма популярными. Они также считаются диетическим продуктом, поэтому успешно используются в программах для похудения. Поскольку в грибах содержится большое количество воды, целлюлозы, глюкозы, жиров и протеинов, а также витаминов и минеральных веществ, они являются достаточно сытными, легко перевариваемыми. Их можно печь, варить и пр. Проведенные исследования показали, что даже длительное использование грибов в рационе, не наносит вреда организму.

По своим вкусовым качествам грибы похожи на мясо, но они не содержат холестерин. Поэтому грибной суп, в отличие от куриного и говяжьего, более полезен для здоровья. В грибах содержится белок как растительного, так и животного происхождения. Грибы получили название «растительное мясо», благодаря содержанию гликогена. Употребление грибов способно предупредить развитие некоторых заболеваний, а также укрепить иммунитет. Грибы можно есть всем, нет ограничений по возрасту и здоровью.

Надо знать, что в грибах содержится витамин D, чего нет в других овощах, который весьма полезен для волос, ногтей, зубов и ногтей. Американские исследователи доказали, что ленитан, содержащийся в некоторых сортах грибов, способен бороться с опухолями, а также противодействовать СПИДу. Такие же выводы сделали и японские ученые. Также грибы содержат рибофлавин, ниацин и селен, способные защитить организм от свободных радикалов.

Употребление грибов способно восстановить обмен веществ. Это происходит благодаря большому количеству полезных веществ. В грибах имеются практически все, что может влиять на нормальную работу всего организма.

Грибы участвуют в восстановлении тканей нервной системы, работе желез, в том числе, щитовидной, влияют на состояние кожи. Доказано, что в грибах калия больше, чем в помидорах или апельсинах. А калий способствует нормализации артериального давления.

В Азиатских странах используют способность грибов защищать организм от воздействия химиотерапии и радиации, а также задерживать развитие полиомиелита. Содержание большого количества антиоксидантов, защищает клетки человека от болезней. На количество антиоксидантов не оказывает влияния термообработка грибов.